Lettre d’information Nutrition – N° 218 – Septembre 2024

Actualité documentaire

Lettre documentaire

Retrouvez tous les mois une large sélection d'actualités et de publications sur les problématiques de l'alimentation et de l'activité physique : articles, rapports, événements, campagnes, appels à projets...

Les ressources proposées sont librement consultables en ligne


 A la Une ! 
Et si on mangeait autrement !
Et si on mangeait autrement ?
Cet outil a été réalisé par Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes dans le cadre du Pôle régional éducation et promotion de la santé-environnement. Il vise à soutenir les acteurs qui souhaitent aborder la thématique de l’alimentation durable et équilibrée auprès d’un public de plus de 10 ans. L’outil s’organise autour de 4 thèmes : La santé dans l’assiette ; Le bio, le circuit court ; Les labels et les étiquetage ; Hop… en cuisine !
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Bilan PNNS 4
Programme national nutrition santé 2019-2023 : Bilan de sa mise en oeuvre
Le Ministère du travail et des solidarités dresse un bilan de l’avancée de l’ensemble des actions (sur les volets de l’alimentation et de l’activité physique) du 4ème Programme national nutrition santé (PNNS 4) lancé en septembre 2019. Ce rapport s’inscrit dans la perspective du prochain PNNS 2025-2030.
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Repères PNNSActualisation des repères du PNNS : Répartition temporelle des prises alimentaires
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) publie un avis portant sur des recommandations de répartition temporelle des prises alimentaires (fréquence et structure des prises alimentaires, heure et durée des repas, régularité des repas et jeûne…).
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PublicationsPublications

Enfance / éducation
SANTE PUBLIQUE FRANCE. – Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie : Résultats de l’étude Epifane 2021. – Saint-Maurice : SPF, juillet 2024, 43 p.
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STEVA M, SARRE G, ENNEZAT P V. – Comment lutter contre le fléau de l’obésité infantile ? Quels responsables ? Quels remèdes ? Faire prendre en charge l’alimentation saine par l’Assurance Maladie ?. – Médecine, n° 53, 2024.
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KRATZ A. – Au-delà de l’éducation nutritionnelle : L’éducation au manger des enfants à travers les audiovisuels en France et en République fédérale d’Allemagne (1950-1980). – Strasbourg : Université de Strasbourg, 2024, 720 p.
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Alimentation des enfants de 4 à 11 ans : Une campagne d’information pour guider les parents. – Santepubliquefrance.fr, septemhre 2024.
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OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L’ENFANCE. – Petits gourmets, grands sourires ! Le plaisir de manger chez l’enfant de 18 mois à 3 ans. – Bruxelles : ONE, juin 2024, 36 p.
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OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L’ENFANCE. – Des petits plats pour les grands. – Bruxelles : ONE, septembre 2024, 36 p.
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OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L’ENFANCE. – Le petit déjeuner et le goûter . – Bruxelles : ONE, juin 2024, 6 p.
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Activité physique / sédentarité / sport
OBSERVATOIRE NATIONAL DE L’ACTIVITE PHYSIQUE ET DE LA SEDENTARITE.- Facteurs d’influence de l’activité physique et sportive et de la sédentarité chez les jeunes (10-19 ans). – Clermont-Ferrand : ONAPS, juillet 2024, 61 p.
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RESEAU FRANCAIS VILLES-SANTE. – Faciliter et promouvoir durablement les activités physiques et sportives, un choix de société pour la santé et le bien-être de la population. – Rennes : Réseau français villes-santé, juin 2024, 3 p.
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MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE. – Dimension européenne des jeux olympiques et paralympiques de paris 2024 : Initiatives européennes pour le développement du sport à l’école. – Paris : Ministère de l’Education nationale et de la Jeunesse, 2024, 90 p.
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INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE ET DE SECURITE. – Les postures sédentaires au travail : Définition, effets sur la santé et mesures de prévention. – Paris : INRS, 2024, 24 p.
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ASSURANCE MALADIE. – Activité physique adaptée : Prescrire et orienter le patient. – Paris : Améli, juillet 2024, 4 p.
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JODOGNE L, WEERTS J P, LEHANCE C, et al. – L’activité physique, un rôle essentiel dans le cadre d’une médecine préventive. – Revue médicale de Liège, n° 79, 2024, pp. 334-340.
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AGENCE DE LA TRANSITION ECOLOGIQUE. – L’avenir de l’activité physique et sportive dans un contexte de changement climatique. – Paris :  ADEME, 2024, 13 p.
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Quelle est l’influence des différentes formes et intensités d’activité physique sur la mortalité ?. – Minerva-ebp.be, juillet 2024.
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MUTUALITE FRANCAISE. – L’observatoire sports-santé : 7e édition. – Paris : Mutualité française, juin 2024.
visualiser le document (42 p.)
visualiser les propositions (12 p.)

Les infographies de l’Onaps. – Onaps.fr, juin 2024.
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ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE. – Niveaux mondiaux d’inactivité physique chez les adultes : En retard sur l’échéance de 2030. – Genève : OMS, 2024, 26 p.
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ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE. – Be an empowering and supportive coach : Health promoting sports coach implementation guide. – Copenhague : OMS Europe, 2024, 69 p.
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Obésité / surpoids
DE CHANALEILLES M. – Le poids du surpoids dans la pratique d’activité physique : Le rôle du contrôle de soi. – Grenoble : Université grenoble Alpes, 2024, 264 p.
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TROY L. – Surpoids et obésité : Facteurs de risque et politiques de prévention en France et dans le monde. – Les dossiers de la DREES, n° 118, juillet 2024, 74 p.
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SANTE PUBLIQUE FRANCE. – Avis d’experts relatif à la prévention de l’obésité dans le contexte des inégalités sociales de santé. – Saint-Maurice : SPF, juillet 2024, 41 p.
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SALANAVE B, VERDOT C, ESCALON H, et al. – Evolution de la corpulence déclarée dans les baromètres de Santé publique France de 1996 à 2017. – BEH, n° 15, septembre 2024, pp. 306-312.
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BELDAME Y, FEREZ S, MARCELLINI A, et al. – L’économie morale de la chirurgie de l’obésité : Continuité du stigmate ou déstigmatisation durable ?. – Déviance et Société, n° 48, 2024, pp. 211‑242.
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Restauration collective
ASSOCIATION DES MAIRES DE FRANCE. – La restauration scolaire : Des communes volontaires malgré les difficultés persistantes. – Paris : AMF, 2024, 16 p.
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Allaitement
L’impact de l’initiative hôpital amis des bébés sur les taux d’allaitement dans les maternités en France. – Info-allaitement.org, juin 2024.
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Réduire les inégalités : Soutenir l’allaitement pour tous. – Cofam-allaitement.org, 2024.
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Consommation
Une FAQ destinée aux professionnels pour savoir comment appliquer l’arrêté « Shrinkflation ». – Economie.gouv.fr, juillet 2024.
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Habitudes alimentaires
HUGUES J, CONARE D. – L’alimentation des jeunes générations : Dépasser les stéréotypes. – En bref, n° 2, juin 2024, 4 p.
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GILLOT L. – Les jeunes et l’alimentation : Quoi de neuf, docteur ?. – Sesame, n° 15, 2024.
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STANO S, LEONE M, LORUSSO A M, et al. – Nourrir le sens : Alimentation, mythe et signification. – Signata annales des sémiotiques, n° 15, 2024.
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Aliments
La consommation d’aliments moins bien classés au Nutri-score est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires. – Presse.inserm.fr, septembre 2024.
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Comprendre la transformation des aliments : Exemples, avantages et risques. – Eufic.org, août 2024.
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CONSEIL NATIONAL DE L’ALIMENTATION. – Synthèse des 7 débats citoyens : Comment mieux savoir comment éviter les intoxications alimentaires à la maison ?. – Paris : CNA, 2024, 23 p.
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Environnement
BLEHAUT M, GRESSIER M, PAQUET N. – Achats alimentaires – Les préoccupations environnementales sont en recul. – Sourcing Crédoc, n° CMV337, juin 2024, 4 p.
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SIADOU-MARTIN B, FORT F, SERE DE LANAUZE G. – Notes, labels, échelles… le casse-tête de l’étiquetage pour favoriser une alimentation durable. – Theconversation.com, septembre 2024.
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Précarité / aide alimentaire
Quelle intervention nutritionnelle mener auprès des populations vulnérables ?. – Cerin.org, septembre 2024.
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WALSER M, CONARE D. – Une recherche engagée pour de nouvelles solidarités alimentaires. – En bref, n° 3, septembre 2024, 4 p.
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NEEL C, WALSER M, HUGUES J. – Lutter contre la précarité alimentaire en milieu rural : Enjeux et initiatives inspirantes. – En bref, n° 3, septembre 2024, 4 p.
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POLLIER M, COULET C, THEODORE M, et al. – Manger mieux dans les quartiers : Les coopérations font recette. – Les cahiers du développement social urbain, n° 79, 52 p.
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Vieillissement
CAISSE NATIONALE DE SOLIDARITE POUR L’AUTONOMIE. – Comment favoriser l’adoption de comportements de santé favorables à la santé ? Etat des lieux des connaissances scientifiques sur la mise en oeuvre de sessions d’éducation nutritionnelle à destination des personnes de plus de 60 ans. – Paris : CNSA, 2024, 6 p.
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PLESSZ M, GOJARD S.- Vieillissement et changements d’alimentation. – INRAE Sciences Sociales, n° 1 /24, 2024, 6 p.
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Programmes
BARDIN-WOOD M, LAURENS M, MAGNIER C, et al. – Légumeries territoriales : Regards croisés sur les leviers de leur pérennité. – So what, n° 26, juillet 2024, 4 p.
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Actualités PNNS 4. – N° 12, juin 2024.
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AgendaAgenda

Forum outils : Et si on mangeait autrement ?
Lyon – Le 24 septembre 2024
Organisation : Promotion santé Auvergne-Rhône-Alpes délégation Rhône
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Colloque « Jardins collectifs, jardins de santé : Etat des lieux, enjeux et perspectives pour des jardins favorables à la santé »
Lyon-Bron – Les 3 et 4 octobre 2024
Organisation : Fédération jardins nature et santé
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Journée régionale de l’allaitement 2024

Visioconférence – Le 4 octobre 2024
Organisation : Information pour l’allaitement
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Semaines d’information sur la santé mentale 2024 : En mouvement pour notre santé mentale
Rhône et national – Du 7 au 20 octobre 2024
Organisation : Collectif national des SISM
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visualiser le programme des SISM sur le département du Rhône

16e Journée territoriale de l’obésité
Clermont-Ferrand – Le 11 octobre 2024
Organisation : Centre spécialisé de l’obésité – Centre auvergnat de l‘obésité et de ses risques en santé (CSO-CALORIS)
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10e Congrès de la Société internationale pour l’activité physique et la santé
Paris – Du 28 au 31 octobre
Organisation : Société internationale pour l’activité physique et la santé (ISPAH)
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Divers Divers

Programme régional petite enfance alimentation corpulence et activité physique (PACAP)
L’Agence régionale de santé ARA présente le dispositif PACAP dont l’objet est de favoriser une alimentation équilibrée, l’activité physique et de lutter contre la sédentarité auprès des enfants de 0 à 6 ans. Cette démarche incite les acteurs de la prévention primaire à prendre en compte la réduction des inégalités sociales de santé dans une démarche d’universalisme proportionnée.
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Stratégie régionale en matière d’accompagnement de la prise en charge de l’obésité en Auvergne-Rhône-Alpes
L’Agence régionale de santé ARA présente sa stratégie régionale de prévention et de prise en charge du surpoids et de l’obésité. Elle vise à améliorer le dépistage de la surcharge pondérale et de l’obésité chez l’enfant et l’adolescent et à mettre en place un parcours de soin gradué allant de la prise en charge du surpoids à celle de l’obésité complexe.
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Dispositif d’accompagnement vers la pratique d’activité physique (DAPAP)
L’Agence régionale de santé ARA présente le dispositif DAPAP qui vise à structurer un dispositif d’accompagnement vers la pratique d’activité physique (AP). Ce dispositif a pour objet de mieux articuler les prescripteurs d’AP avec les dispensateurs d’AP (clubs, associations, entreprises…).
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MOOC France université numérique
La plateforme FUN (France université numérique) propose 3 MOOC sur la problématique de l’alimentation et de l’activité physique : PROSCeSS (Promotion de la santé au sein des clubs sportifs) sur la période du 14 octobre 2024 au 2 mai 2025 ;  Co-construire sa démarche alimentaire de territoire sur la période du 4 novembre au 2 décembre 2024 ; Nutrition & systèmes alimentaires du 3 juillet 2024 au 3 juillet 2025.

Pour une transformation des systèmes alimentaires : Le véritable coût de notre alimentation
La Chaire Unesco alimentations du monde met en ligne l’enregistrement vidéo de la journée « Pour une transformation des systèmes alimentaires : Le véritable coût de notre alimentation ». L’objet de ce séminaire était de sensibiliser chercheurs, politiques et société civile sur les coûts cachés de l’alimentation et de favoriser la transformation des systèmes alimentaires vers plus de durabilité.
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Premiers aliments et allergies
La plateforme « Avis d’experts » (qui associe la Radio télévision suisse et les universités de Suisse romande) fait le point sur les allergies alimentaires chez l’enfant et les recommandations pour lutter contre l’augmentation constante des cas.
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On peut être actif et sédentaire !
L’Observatoire national de l’activité physique et de la sédentarité lance une campagne nationale de sensibilisation à la sédentarité. Avec un ton décalé, cette campagne souligne qu’il est possible d’être à la fois actif et sédentaire.
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 L’actualité de Promotion Santé ARA ! 

Guide-Up : Le partenariat en 5 étapes – Focus N° 30 – Juillet 2024
Ce 30ème focus du service documentation de Promotion Santé ARA propose des ressources autour du levier que représente le partenariat intersectoriel dans les stratégies de promotion de la santé et de réduction des inégalités sociales de santé.
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SISM 2024 « En mouvement pour notre santé mentale »
A l’occasion de la 35e édition des Semaines d’information sur la santé mentale (SISM) qui auront lieu du 7 au 20 octobre 2024, le service documentation de l’IREPS ARA propose un focus qui rassemble des ressources faisant le lien entre l’activité physique et la santé mentale.
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Evaluation du programme « Agir ! A fond les CPS » CM1-CM2-6ème
L’ORS ARA a évalué le programme de renforcement des compétences psychosociales (CPS) « Agir ! A fond les CPS » pour les élèves du cycle 3 (CM1, CM2, 6ème). Ce programme a été développé entre 2020 et 2023 par les associations Promotion Santé ARA (anciennement IREPS ARA) et Addictions France (anciennement ANPAA).
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